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人造鸡蛋来袭?这家公司拯救一万亿鸡蛋供求

2020-01-14 点击:1386

似乎没什么。

但是,全世界每年总共消耗将近一万亿个鸡蛋!

但是就美国而言,这里的人口比美国的人口多。

大多数鸡被限制在一张纸上,永远看不见太阳!

突然发现没有鸡蛋可吃,世界上鸡蛋的大量消费和养鸡业的恶劣环境实在令人恐惧。

哪里有问题,哪里就有商机,哪里就有能抓住机遇的年轻人!

三个聪明的年轻人,他们的大脑是敞开的,你为什么要付钱给鸡来生蛋?我们为什么不直接生产蛋清呢?结果,世界上第一家生产人造蛋清的公司克拉拉食品公司成立了。

三位创始人努力工作,在实验室里夜以继日地研究,最终发现酵母脱氧核糖核酸,一种不起眼的小东西,可以用来凝结传说中只有鸡才能产生的蛋清。

这还不够。人造蛋清只是第一步。更重要的是,它应该和真正的蛋清一样“质量”!

三位创始人又开始忙碌起来,在一个狭小的实验室里让人造蛋清获得与真正蛋清相同甚至更高的营养价值!在这方面,人造鸡蛋已经从白色变成白色,不仅成为锻炼肌肉的武器,还成功登上了每个家庭的餐桌。

就在上周四,克拉拉食品公司宣布完成由全球原材料解决方案领导者Ingredion领导的第二轮融资(金额尚未透露)。

人造蛋清的好处很多。

首先,它解决了蛋清的短缺。其次,它节约了养鸡所需的大量土地和水资源,减少了二氧化碳等温室气体的排放,很好地解决了资源浪费问题,从源头上消灭了禽流感。

克拉拉食品公司的良好技术和远见受到了大公司的热烈赞扬和支持。

克拉拉食品公司与财富500强意大利面食品牌巴里拉公司签订了一份供应人造蛋白的合同。不要低估巴里拉,它在意大利拥有45%的市场份额,在美国拥有25%。

作为食品技术领域的先驱,克拉拉食品公司是研究、生产和制备人造蛋白质成分的市场领导者。

克拉拉食品公司在过去的四年里一直在悄悄地开发一个重组动物蛋白生产平台。种子回合融资将于2015年完成,届时将有郭伟、SOSV和印弟比奥等硅谷早期投资者的参与和支持。2016年,克拉拉食品公司完成了一轮1500万美元的融资。

这一轮B融资将加速世界上第一个人工蛋白质组织的商业化进程,该组织将用于开发和拓宽产品路线。克拉拉食品公司还将利用这笔钱招募士兵,提高自动化水平,以更快地推出新产品。

克拉拉食品公司创始人兼首席执行官阿图罗埃利宗多说:“我们认为与安格尔迪翁的合作意义重大。我们的产品预计将销往世界各地。我们期待着共同改变行业现状,开创一个大规模生产人造蛋白质的时代。

一个多世纪以来,Ingredion一直是食品工业的全球供应商。像克拉拉食品公司一样,安格尔迪翁致力于满足消费者对人造蛋白质的巨大需求。

作为第二轮融资的一部分,克拉拉食品公司还宣布与Ingredion签署了一项联合开发协议,以加速和扩大各种蛋白质的商业化。根据协议,两家公司将共同建立一个全球分销平台,为餐饮行业服务。

Ingredion是全球领先的原材料解决方案供应商,为120多个国家的客户提供服务。公司年净销售额接近60亿美元,主要是将谷物、水果、蔬菜等植物材料转化为增值材料和生物材料。“克拉拉食品”的增长和崛起反映了什么?

A:食品行业已经做好转型升级的准备!

消费者已经准备好迎接新食物

寻求经验和敢于尝试的千禧一代正在成为主要消费者。

与父母保守的饮食和单纯追求饱腹感不同,主要的新消费者对基因工程、转基因工程和人工食品高度接受,更愿意尝试新技术带来的食物。

他们多样的爱好和对新鲜食物的追求给食品工业带来了更多潜在的可能性。

由s表示

Bites x Bites的合伙人约瑟夫周(Joseph Zhou)曾说过,与动物蛋白相比,昆虫蛋白不占空间,不引起传染病,不消耗资源,单位营养含量高。除了以上两种,还有植物蛋白,如藻类。

吃“人造肉”成为新趋势。

不可能的食物(Improved Foods)从李嘉诚和比尔盖茨那里获得了7500万美元的电子轮融资,承诺使用植物材料生产味道和营养与肉类相似的“人造肉”。这不仅符合“素食主义”的趋势,而且减少了温室气体排放。

垂直室内农场系统在冉冉是一颗冉冉升起的新星。

城市的肆意扩张减少了可耕地面积,而疯狂增长的人口对食物的需求越来越大。耕地减少和人口增加之间的矛盾刺激了垂直室内农业系统的出现。

特斯拉CEO埃隆马斯克(Elon Musk)的哥哥金巴尔马斯克是这个行业的先锋。他创建了一家室内垂直农场公司平方根(Squarterroot),在容器中种植蔬菜和水果,大大节约了土地资源。

一点蛋白不仅隐藏了许多生物技术秘密,还带来了食品工业的转型升级。

司徒俊要用一个故事来品尝这个“蛋”!

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