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二月最适合吃韭菜啦,这道菜没有肉,却比肉还营养呢

2020-03-08 点击:1249

韭菜一年四季都有,但是每个季节的味道都不一样。俗话说,“一月葱,二月韭菜”,农历二月韭菜是嫩的。春天的韭菜凝聚了整个冬天的精华,在春雨的滋润下萌发了生命的渴望,在寒冷还在的早春里,一股脑儿向上伸展,婀娜多姿。此时,韭菜味道好,香味浓,最适合食用。

春节过后,很多朋友可能会明显感觉到自己的胃口不如以前了,因为春节期间他们呆在家里,吃饭和休息都不规律,吃饭也不规律。在立春二月之后,最美味的菜肴是韭菜,因为韭菜可以帮助我们驱散阴寒,帮助春天的阳气在头发中升起。此外,韭菜中含有的碱也能杀菌和预防疾病。

韭菜也叫祁阳菜和懒菜。它的叶子又厚又嫩,含水量高,热量低,是同一个萝卜的3倍,而它的钙含量是土豆的5倍。韭菜一直被称为“菜里的肉”。

它会发出刺鼻的气味,有助于增进食欲和增强消化功能。尤其重要的是韭菜含有大量的维生素和粗纤维。定期食用韭菜可以清理我们的肠道。吃韭菜绝对无害。

这个韭菜胡萝卜煎蛋需要适量的韭菜、一根胡萝卜、几个马蹄(不需要添加)、三个鸡蛋、食用油、盐等。

第一步:先将荸荠洗净,然后切去底部和根部,然后用小刀沿着圆周切去外皮。荸荠去皮后不需要再次清洗。(如果你不喜欢,不要放菱角。萝卜是甜的,荸荠也是。)第二步:把它切成薄片备用。韭菜被采摘和清洗后,切掉老根,切成大约3厘米长的部分。胡萝卜不需要去皮和直接清洗就能形成细丝。

步骤3:准备另一个小碗,将鸡蛋倒入碗中,然后在碗中加入一点料酒。加入料酒可以去除鸡蛋的腥味,搅拌成蛋液备用。

第四步:将煎锅洗干净,烧热,倒入少许食用油,当油温稍高时,将一半蛋液倒入锅内,煎至底部成型,将锅的一侧翻过来,煎至两面金黄色,然后取出锅,用同样的方法煎另一半蛋液,然后放在案板上,用刀将其切成菱角片,这样我们的鸡皮就准备好了。

第五步:在煎锅里加入少许食用油,将胡萝卜丝炒至油热后略软,然后将荸荠片放入锅中翻炒两分钟。

第六步:下一步,加入韭菜片,翻炒直到韭菜变色变软,然后调味并加入少许盐。最后,把鸡皮放入锅中,搅拌均匀,倒入少许清蒸鱼和酱油,再搅拌均匀,然后你可以把它从锅里拿出来放在盘子里。

整道菜非常美味。它不需要太多的调料,甜胡萝卜丝,脆马蹄片,尤其是清爽油腻的韭菜。它新鲜可口的味道让人们无法停止吃这道菜。

虽然这道菜不是肉,但加入鸡蛋后,它比肉更健康,更有营养。三种配料和鸡蛋非常有营养。不要错过这美味的食物。

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