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普洱茶小常识:香气怎么闻?厚指什么?

2020-02-08 点击:1840

湿闻叶底是闻热时第一次浸泡的茶叶底部。由于浸泡后的茶叶在热量的作用下可以充分挥发浸泡后茶叶中所含的香气物质,一些异味也可以随热量挥发,所以当茶叶底部湿热时,最容易识别茶叶的香气。

方法是用一只手握住盛有茶汤的杯子(壶或盖碗),用另一只手半揭开杯盖(壶盖或碗盖)。用鼻子轻轻地或深深地嗅杯(壶或碗)附近,或者把整个鼻子放入杯内靠近叶的底部,以增加嗅觉。

为了正确区分茶的香气类型、香气水平和香气持续时间,闻香应该重复一两次,但每次闻香的时间不应该太长,因为一个人的嗅觉容易疲劳,闻香时间太长,嗅觉灵敏度下降,闻香不准确,通常约为3秒钟。闻香时,不得打开杯盖(壶、碗)。

普洱茶“浓”到底是什么意思?

茶的厚度是多少?一个是倒入杯中的茶汤的视觉厚度,另一个是当茶汤倒入杯中时口中的浓稠感觉。

当茶汤倒入杯中时,你可以明显感觉到茶汤的稠度和挂杯程度,即茶汤的视觉厚度。当茶汤倒入口中时,口中的器官会感觉到浓稠的触感和味道。

茶汤的视觉厚度来自两个方面,一是茶叶中的果胶物质起作用,二是茶叶中的糖物质起作用;根据科学研究的结果,浓稠的味道主要来自茶中的糖。

为什么浓茶好吃?普洱茶感官评价的标准通常是浓于淡,这有利于普洱茶的后期转化。事实是,这是茶中所含物质丰富的表现。以上

内容在此共享。不管是什么,只有你有自己的经历。喝了许多不同的茶后,你积累了经验,自然知道如何闻到香气和普洱茶的浓浓含义。寻找泡茶的技巧,学习和积累喝茶的经验,还有一套你喜欢的品茶方法,这是最适合你的。回到搜狐看更多

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