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新华网评:“自己不吃”的猪肉是怎样炼成的?

2020-01-23 点击:1304

新华网评:“自己不吃”的猪肉是怎样炼成的?

问题猪肉流入肉制品厂。

新华网评:“自己不吃”的猪肉是怎样炼成的?

营销人员透露,猪耳标可以随时标记。央视截图

猪从养殖到屠宰到上市,每个环节都有一套严格的检验检疫规定。有各种检疫程序的猪肉只能在市场上出售。然而,记者近日在河北、山东等地采访时发现,一些生猪在购买时没有被隔离,甚至患有口蹄疫的生猪也可以买卖。一些农民和买家说他们“从不吃”猪肉。(据中央电视台3月19日报道)

猪未经检疫就在市场上买卖,这无疑是一个重大的安全隐患。农民和相关卖家对此非常了解。因此,他们也想出了一个“永不进食”的对策来避免风险和确保健康。

但是我们已经听到太多关于“永远不要吃我自己”的话了。例如,农民“不吃自己的食物”,因为他们用污水灌溉农田。例如,那些在早餐店卖油条的人“自己不吃”,因为他们添加了非法添加剂。粮油商店卖油,因为他们知道他们卖地沟油,所以他们“从不吃”。等等。然而,养猪的农民可能不吃猪肉。他们不能吃油或米饭吗?如何保证从其他经营者那里购买的早餐不是“自己从不吃”?

自欺欺人的心态和“容易吃屎”的病态管理环境显然是“自己不吃猪肉”问题的根源。为了追求利润,资本可以无视规则甚至法律。经营者也可以忽略给别人食物和吃别人提供的食物。普通消费者呢?他们应该放下枪吗?

为了保障消费者的权益,我们设立了相关的行政部门,如猪只管理的检验检疫部门。这些监管者应该承担起食品安全的应有责任吗?不幸的是,我们所看到的是,在猪的饲养、购买、运输、屠宰和上市过程中没有检疫措施,而相关的检疫证书是“随意印制的”,猪安全的重要标志的耳标等。农民们“自己打败他们”。由于这种失职行为,生猪供应存在安全隐患也就不足为奇了。

消除“随便易吃”的病态管理“基因”是确保食品安全的基础,但加强管理、强化食品管理和检验检疫是食品安全的根本保证。在这方面,一些已经到位但没有计划自己管理的管理部门是否应该反思自己和自己?

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